Vouvray ist eine ikonische Appellation im Herzen der Touraine, östlich von Tours im Loiretal. Sie ist ausschließlich der Rebsorte Chenin Blanc gewidmet, die hier ihre vielleicht vielseitigste Ausdrucksform findet. Die Weine reichen von knochentrocken (Sec) über halbtrocken (Demi-Sec) bis hin zu edelsüßen (Moelleux) Spätlesen, ergänzt durch hervorragende Schaumweine (Mousseux). Die charakteristische hohe Säure und das legendäre Alterungspotenzial sind Markenzeichen der Region. Die Weinberge liegen auf Tuffeau-Kalksteinböden, die den Weinen ihre Mineralität verleihen und ideale Bedingungen für die Lagerung in den in den Fels gehauenen Kellern bieten.
Das Klima ist gemäßigt kontinental mit maritimen Einflüssen, was eine lange Reifezeit und die Bewahrung der charakteristischen Säure des Chenin Blanc ermöglicht. Die wichtigsten Böden bestehen aus Tuffeau (Kalkstein) und Lehm-Kies-Mischungen, die über dem Kalkstein liegen. Die Tuffeau-Felsen sind entscheidend für die Drainage und bieten ideale, kühle Bedingungen für die in den Fels gehauenen Reifekeller, die oft aus ehemaligen Steinbrüchen entstanden sind.
Entdecke die Rebsorten, die Vouvray prägen.
