Geisenheim 318 – Rebsorten-Insights

Rebsortenprofil

Die Rebsorte Geisenheim 318 zeichnet sich primär durch ihre ausgeprägte Säure und ein Bukett aus, das an reife Steinfrüchte erinnert. Im Vergleich zu ihrem Elternteil Riesling erreicht Geisenheim 318 höhere Mostgewichte bei früherer Reife, was sie besonders für Lagen attraktiv macht, in denen Riesling nicht immer voll ausreift. Die Weine sind meist extraktreich und besitzen ein gutes Alterungspotenzial. In der Stilistik reicht die Palette von trocken ausgebauten Qualitätsweinen bis hin zu hochkonzentrierten Eisweinen. Besonders in den deutschen Anbaugebieten Rheinhessen und Pfalz sowie im kanadischen Okanagan Valley hat sich Geisenheim 318 etabliert. Sie gilt als zuverlässige Sorte für Winzer, die charakterstarke Weißweine schätzen.

Im Detail

Geisenheim 318 (Ehrenfelser) ist eine weiße Rebsorte, die 1929 von Dr. Heinrich Birk an der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau gezüchtet wurde. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner. Die Sorte wurde mit dem Ziel entwickelt, die qualitativen Vorzüge des Rieslings mit einer früheren Reife und höheren Ertragssicherheit zu verbinden. Geisenheim 318 findet man heute vorwiegend in deutschen Anbaugebieten wie Rheinhessen, der Pfalz und der Nahe, aber auch in kühleren Regionen Übersees wie British Columbia in Kanada. Morphologisch zeichnet sich die Rebe durch mittelgroße, kompakte Trauben aus. Das aromatische Profil von Geisenheim 318 ist stark vom Riesling geprägt und bietet intensive Noten von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, oft ergänzt durch florale Nuancen und eine feine Honignote bei vollreifen Trauben. Aufgrund ihrer robusten Säurestruktur und des Extraktreichtums eignet sich Geisenheim 318 hervorragend als Begleiter zu asiatischen Gerichten, hellem Fleisch oder würzigem Käse. Auch edelsüße Prädikatsweine gelingen mit dieser Sorte besonders gut.

Wichtige Regionen

Erforsche die Weinregionen, die Geisenheim 318 prägen