Klima & Terroir
Mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten durch Höhenlage und Seenähe. Böden sind vielfach vulkanisch (v.a. in den Red Hills) mit kiesigen, gut drainierten Profilen; auch Sedimente und alluviale Ablagerungen kommen vor. Viele Weinberge liegen auf 300 bis über 900 Metern Höhe, was zu ausgeprägter Diurnalität und klarer Fruchtentwicklung führt.