Burgund (Bourgogne) im Osten Frankreichs ist eine der historisch und qualitativ bedeutendsten Weinregionen der Welt. Auf kleinteiligen Lagen zwischen Chablis im Norden, der Côte d'Or mit ihren berühmten Grand Crus, der Côte Chalonnaise und dem Mâconnais bis zum südlichen Beaujolais, entstehen Weine, die Terroir-Ausdruck und Klarheit betonen. Traditionelle Klöster und Winzerfamilien prägten seit dem Mittelalter die Klassifikation der besten Parzellen. Burgund ist bekannt für seine präzise Sortenverwendung, die starke Parzellendifferenzierung (Premier- und Grand Cru) und eine Weinbaukultur, die Eleganz, Feinheit und Lagencharakter über Masse stellt.
Kontinentales Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern, anfällig für Spätfröste. Die berühmten Lagen der Côte d'Or liegen an steilen Hängen mit unterschiedlichen Böden: Kalkstein, Ton, Mergel und Kimmeridge-Kalk in Chablis. Kleine, stark differenzierte Parzellen und mikroklimatische Unterschiede prägen Aromatik und Struktur der Weine.
Entdecke die Rebsorten, die Burgund prägen.
