Im Detail
Der Weißer Muskateller (Muscat Blanc à Petits Grains) ist eine der ältesten und aromatischsten Rebsorten der Welt, deren Ursprünge im östlichen Mittelmeerraum vermutet werden. Heute ist sie weltweit verbreitet, mit bedeutenden Anbauflächen in Österreich (Steiermark, Niederösterreich), Deutschland (Pfalz) und Südeuropa. Die Sorte reift früh und zeichnet sich durch dünne Beerenhäute, geringe Tannine und eine moderate bis niedrige Säurestruktur aus. Der Wein präsentiert sich mit einem intensiven, unverwechselbaren Bouquet, dominiert von Muskat, weißen Blüten, Litschi, Zitruszesten und manchmal einem Hauch von Honig, besonders in süßen Ausbaustufen. Stilistisch reicht der Weißer Muskateller von knochentrocken und leichtfüßig bis hin zu opulenten Süßweinen (Vin Doux Naturel). Aufgrund seiner ausgeprägten Aromatik ist er ein hervorragender Begleiter zu würzigen, leicht süßlichen Speisen, wie asiatischer Küche, aromatischen Vorspeisen, Ziegenkäse oder fruchtbasierten Desserts. Er sollte jung getrunken werden, um seine Frische zu bewahren.