Im Detail
Die rote Rebsorte Vital ist eine autochthone Sorte, deren Ursprung vermutlich in Portugal liegt. Sie ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit und wird hauptsächlich in portugiesischen Regionen angebaut. Vital-Weine sind in der Regel mittelkräftig mit lebendiger Säure und moderaten Tanninen. Das Aromenprofil von Vital umfasst rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, oft begleitet von würzigen und erdigen Noten. Aufgrund ihrer Struktur und Aromatik passen Vital-Weine gut zu verschiedenen Speisen, darunter gegrilltes Fleisch, Geflügel, Pasta mit roten Saucen und gereifte Käsesorten. Obwohl Vital kein sehr verbreiteter Wein ist, stellt er eine interessante Alternative zu bekannteren Sorten dar und spiegelt das Terroir seiner Herkunft wider. Die Weine sind oft fruchtbetont und zugänglich.