Im Detail
Vien de Nus ist eine seltene, autochthone Rotrebsorte aus dem italienischen Aostatal, deren Name sich direkt von der Gemeinde Nus ableitet. Historisch tief in der alpinen Weinbaukultur verwurzelt, wird sie heute vorwiegend in den sonnenexponierten Steillagen entlang des zentralen Tals kultiviert. Die Sorte bringt charaktervolle, mittelgewichtige Rotweine hervor, die durch eine moderate Säure und eine markante, oft rustikale Tanninstruktur bestechen. Das aromatische Profil wird von intensiven Noten roter Früchte wie Sauerkirsche, Himbeere und Walderdbeere geprägt, die von floralen Nuancen wie Veilchen sowie würzigen, erdigen und leicht kräuterigen Akzenten untermalt werden. Stilistisch variieren die Weine von frischen, fruchtbetonten Varianten bis hin zu komplexeren, im Holzfass ausgebauten Exemplaren mit Reifepotenzial. In der Gastronomie harmoniert Vien de Nus hervorragend mit der herzhaften Küche der Alpenregion, insbesondere mit gereiftem Bergkäse wie Fontina, luftgetrocknetem Schinken, Wildgerichten, Polenta mit Pilzen oder gegrilltem Fleisch. Die Rebsorte bleibt ein exklusives Aushängeschild für die önologische Vielfalt des kleinsten Weinbaugebiets Italiens.