Im Detail
Traminette ist eine in den USA gezüchtete weiße Rebsorte, entstanden aus einer Kreuzung von Gewürztraminer mit einem Joannes-Seyve-Hybrid (Seyve-Villard) in den 1960er Jahren an der Cornell University. Ziel der Züchtung war es, den intensiven aromatischen Charakter des Gewürztraminers mit verbesserter Frosthärte und Krankheitsresistenz zu verbinden. Anbaugebiete konzentrieren sich primär auf den Nordosten und Mittleren Westen der USA: Die Finger Lakes (New York), Virginia, Ohio und Pennsylvania zählen zu den wichtigsten Regionen. Die Sorte bringt mittelkräftige bis elegante Weine mit guter Säurestruktur, moderatem Alkohol und praktisch keinen Tanninen hervor. Aromatisch dominieren intensive florale Noten, insbesondere Rose und Litschi, ergänzt durch würzige, tropische Nuancen und manchmal Zitrusanklänge. Ausbauvarianten reichen von knochentrockenen bis halbtrockenen Stilen; auch spätleseartige oder leicht restsüße Ausprägungen sind möglich. Traminette eignet sich hervorragend zu würziger asiatischer Küche, Curry, Meeresfrüchten, Geflügel und gereiftem Käse sowie zu Gerichten mit süß-sauren Komponenten.