Im Detail
Tinta Roriz (Tempranillo) ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten der Iberischen Halbinsel. In Portugal ist sie unter Tinta Roriz bekannt und essenziell für die Produktion von Portwein und trockenen Rotweinen in Regionen wie Douro, Dão und Alentejo. In Spanien dominiert das Synonym Tempranillo, wo sie die Basis für weltberühmte Weine aus der Rioja und der Ribera del Duero bildet. Die Rebe liefert Weine von mittlerer bis hoher Struktur, gekennzeichnet durch moderate Säure, ausgeprägte, aber meist geschliffene Gerbstoffe und ein gutes Alterungspotenzial. Das Aromaprofil ist vielschichtig: Es reicht von roten Früchten wie Kirsche und Pflaume in jungen Weinen bis hin zu komplexen Noten von Tabak, Leder, Vanille und Gewürzen nach dem Ausbau im Eichenfass. Tinta Roriz eignet sich hervorragend für sortenreine Abfüllungen sowie für Cuvées. Sie harmoniert ideal mit kräftigen Speisen wie gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, Wildgerichten und reifem Manchego-Käse.