Im Detail
Tinta Amarela (Trincadeira) ist eine autochthone portugiesische Rotweinsorte mit tiefen Wurzeln auf der Iberischen Halbinsel. Sie ist besonders in Portugal etabliert und gedeiht optimal auf warmen, trockenen Böden. Die Sorte ist jedoch empfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Fäulnis, weshalb sie geschützte Lagen benötigt. Hauptanbaugebiete sind Alentejo, Douro und Dão, wo sie sowohl reinsortig als auch als wichtiger Bestandteil von Cuvées verwendet wird. Strukturell präsentiert sich Tinta Amarela meist mit mittlerem Körper, moderater Säure und geschmeidigen bis präsenten Tanninen. Das Aromaprofil ist komplex: Es umfasst dunkle Beeren, Pflaume, wilde Kräuter, florale Noten und oft leicht pfeffrige, erdige Nuancen. Bei voller Reife können auch Anklänge von Bitterschokolade hinzukommen. Stilistisch reicht das Spektrum von fruchtbetonten, früh trinkbaren Weinen bis zu konzentrierten, reifefähigen Auslesen. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, würzigen Schmorgerichten, geräuchertem Fleisch und gereiftem Käse sowie zur mediterranen Küche.