Im Detail
Tai Rosso ist eine autochthone rote Rebsorte, die fast ausschließlich in der italienischen Region Venetien kultiviert wird. Ihr Hauptanbaugebiet ist die Hügellandschaft der Colli Berici in der Provinz Vicenza. Obwohl genetische Analysen eine Identität mit Grenache (Garnacha) belegen, hat sich die lokale Klonselektion und Anpassung unter dem Namen Tai Rosso etabliert und liefert einen einzigartigen regionalen Ausdruck. Die Weine zeigen eine mittlere rubinrote Farbe und sind bekannt für ihre Eleganz und Frische. Das aromatische Profil wird von roten Beeren wie Himbeere und Sauerkirsche dominiert, ergänzt durch würzige Noten von weißem Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich Tai Rosso mit moderaten, weichen Tanninen und einer lebhaften Säure, die ihm eine hohe Trinkbarkeit verleiht. Er passt hervorragend zu regionalen Gerichten wie Pasta mit Entenragout, gegrilltem Geflügel oder leicht gereiftem Käse, wobei er auch als vielseitiger Essensbegleiter überzeugt.