Im Detail
Der Roter Muskateller (Moscatel Roxo) ist eine farbliche Mutation des Gelben Muskatellers und gehört zur alten Muskatfamilie mit tiefen mediterranen Wurzeln. Die Sorte ist in verschiedenen regionalen Varianten Europas verbreitet. In Mitteleuropa findet man sie vor allem in österreichischen Anbaugebieten wie Burgenland, Steiermark und Niederösterreich. Unter dem Namen Moscatel Roxo ist sie auch in Portugal, insbesondere in der Region Setúbal, bekannt. Die Trauben sind rötlich gefärbt und liefern meist helle bis lachsfarbene Rosé- oder hellrote Weine, oft auch als aromatische Weißweine vinifiziert. Die Struktur ist eher leicht bis mittelgewichtig, gekennzeichnet durch ein moderates Säuregerüst und sehr schwache Tannine. Das Aromaprofil ist ausgeprägt muskattypisch: Es dominieren blumige Noten (Rosen, Orangenblüte), reife Weinbergspfirsich- und Litschi-Aromen sowie würzige Nuancen. Übliche Ausbaustile reichen von frischen, trockenen Varianten über elegante halbtrockene Weine bis zu süßeren Spezialitäten. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, asiatisch-würzigen Gerichten und fruchtigen Desserts.