Im Detail
Niellucciu ist eine rote Rebsorte mit korsischem Ursprung, die eng mit der italienischen Sangiovese-Familie verwandt ist. Hauptsächlich auf Korsika kultiviert, prägt sie seit Jahrhunderten die roten Cuvées und kräftigen Einzellagen der Insel, allen voran in Patrimonio und im Cap Corse. Die Rebe bevorzugt trockene, steinige Böden und warme Tages- mit kühleren Nachttemperaturen, was zu guter Phenolreife und ausgeglichener Säure führt. Im Glas zeigt Niellucciu mittleren Körper, lebendige Säure und mäßig bis kräftige Tannine. Das Aromaprofil umfasst Sauerkirsche, rote Beeren, getrocknete Kräuter, mediterrane Garrigue und gelegentlich würzige, leicht erdige Noten. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, fruchtbetonten Rot- und Roséweinen bis zu strukturierteren, im Holz ausgebauten Cuvées. Typische Speisenbegleiter sind gegrilltes Lamm, herzhafte Wildgerichte, Tomatensaucen, würzige Wurstwaren und gereifte korsische Käse.