Im Detail
Muskat von Alexandria (Zibibbo) ist eine der ältesten Muskatrebsorten, deren Ursprung im nordafrikanisch-mittelmeerischen Raum, wahrscheinlich Ägypten oder Kleinasien, liegt. Sie wird seit der Antike kultiviert. Die Rebe gedeiht optimal in warmen, sonnigen Lagen mit guter Drainage; ihre Hauptanbaugebiete sind Sizilien (insbesondere die Insel Pantelleria), Teile Süditaliens, Spanien und Australien. Stilistisch reicht die Bandbreite von trockenen, aromatischen Weißweinen bis hin zu den berühmten, konzentrierten Passito- und Likörweinen. Strukturell zeichnen sich die Weine durch einen leichten bis mittelgewichtigen Körper, moderaten Alkohol und typischerweise geringe Säure aus, was die intensive Aromatik von Muskatblüte, Orangenblüte, Rosen, reifer Aprikose und Honig unterstützt. Bei restsüßen Varianten treten oft exotische Noten wie Litschi hinzu. Die Weine passen hervorragend zu würzigem Käse, orientalischen Süßspeisen, asiatisch gewürzten Gerichten oder klassischen Desserts wie Panna Cotta.