Im Detail
Gamay (Gamay Noir) ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich aus Burgund, Frankreich, stammt. Historisch breitete sie sich im Mittelalter entlang der Saône aus. Heute ist sie vor allem mit dem Beaujolais verbunden, liefert aber auch in Burgund (Mâconnais, Côte Chalonnaise), der Loire und vereinzelt in Savoyen charaktervolle Weine. Gamay bevorzugt gut durchlässige, tiefgründige Böden und kühlere Lagen; sie reift früh und ist anfällig für Fäulnis und Mehltau. Die Weine zeigen einen leichten bis mittleren Körper, feine bis moderate Tannine und eine lebendige Säure. Das Aromaprofil ist fruchtbetont mit Noten von Erdbeere, Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, ergänzt durch florale und erdige Nuancen. In Cru-Weinen kommen würzige und terroirgeprägte Aromen hinzu. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen Beaujolais Nouveau bis zu komplexen Crus mit Lagerpotenzial. Passt gut zu Geflügel, Kalb, Schinken, Pilzgerichten, leichten Eintöpfen und Käse.