Im Detail
Der Blauer Portugieser ist eine früh reifende Rotweinsorte, deren genaue Herkunft umstritten ist. Obwohl der Name auf Portugal hindeutet, liegt das historische Zentrum ihrer Verbreitung in Mitteleuropa, insbesondere in Österreich und Deutschland. Die Rebe liefert meist leichte bis mittelschwere Weine mit moderatem Alkoholgehalt. Hauptanbaugebiete sind in Deutschland Rheinhessen und die Pfalz sowie in Österreich Niederösterreich und das Burgenland. Charakteristisch ist die weiche Struktur: moderate Säure, sehr feine, zurückhaltende Tannine und ein eher schlanker Körper, was den Wein besonders trinkfreudig macht. Das Aromaprofil ist fruchtbetont, dominiert von roten Beeren wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, oft ergänzt durch subtile würzige oder florale Noten. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, leichten Rotweinen, die auch gekühlt getrunken werden können, bis hin zu Rosé-Varianten. Speisenempfehlungen umfassen kalte Platten, Geflügel, leichte Eintöpfe und mild gewürzte Gerichte der mediterranen Küche.