Bianco Gentile – Rebsorten-Insights

Rebsortenprofil

Bianco Gentile zeichnet sich durch seine lebendige, gut integrierte Säure aus, die den Weinen Frische und Langlebigkeit verleiht. Die Sorte besitzt keine dominanten Tannine, da sie primär für trockene Weißweine verwendet wird. Stilistisch sind die Weine meist trocken, elegant und zeigen eine gute Balance zwischen Frucht und Mineralität. Sie werden oft sortenrein ausgebaut, können aber auch in Cuvées verwendet werden. Die Weine profitieren von einer gewissen Reifezeit, um ihre komplexen Aromen vollständig zu entfalten. Die bedeutendsten Appellationen, in denen Bianco Gentile eine Rolle spielt, sind die AOPs Ajaccio und Patrimonio auf Korsika, wo die Sorte zur Definition des einzigartigen Terroirs beiträgt.

Im Detail

Bianco Gentile ist eine autochthone weiße Rebsorte, deren Ursprung eindeutig auf der Insel Korsika (Frankreich) liegt. Lange Zeit fast vergessen, erlebt sie dank engagierter Winzer eine Renaissance und wird heute hauptsächlich in den Weinbergen Korsikas angebaut, insbesondere in den Regionen um Ajaccio und Patrimonio. Die Sorte liefert trockene, elegante Weißweine mit mittlerem Körper und einer bemerkenswerten Struktur. Das aromatische Profil ist komplex und spiegelt oft die korsische Macchia wider. Typische Noten umfassen Grapefruit, weiße Blüten, Fenchel, Anis und eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen zeigt Bianco Gentile eine erfrischende, gut integrierte Säure. Aufgrund seiner Struktur und Frische passt er hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, korsischen Spezialitäten wie Brocciu oder auch zu hellem Geflügel und mediterranen Vorspeisen.

Wichtige Regionen

Erforsche die Weinregionen, die Bianco Gentile prägen