Im Detail
Albarín Negro ist eine seltene, autochthone Rotweinrebsorte aus Nordwestspanien, deren Hauptanbaugebiet die Region Asturien ist. Historisch konzentrierte sich der Anbau auf die Bergtäler der DOP Cangas, wo die Sorte bis heute ihre authentischsten Ausdrucksformen findet. Vereinzelt ist sie auch in benachbarten Gebieten, insbesondere in León, zu finden. Die Weine zeichnen sich durch eine lebhafte, oft hohe Säure und ein moderates, feinkörniges Gerbstoffgerüst aus, was ihnen eine elegante Struktur verleiht. Aromatisch dominieren helle rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Noten (Veilchen) und eine charakteristische kräuterige oder mineralische Würze. Stilistisch reicht Albarín Negro von frischen, leicht zugänglichen Rotweinen bis hin zu komplexeren, lagerfähigen Exemplaren. Sie passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Schweinefleisch, milden Eintöpfen, Pilzgerichten sowie regionalen asturischen Käsesorten und Tapas.